Ribolla Gialla 2015 / Damijan Podversic 生産者名：ダミアン・ポドヴェルシッチ 商品名：リボッラ ジャッラ 2015 品種：リボッラ ジャッラ 地域：イタリア / フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア タイプ：白 容量：750ml リボッラジャッラ、樹齢 20~40 年。収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した 果実。果皮には多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底して選果を行う。除梗して 果皮・種子と共に 3 カ月、圧搾後、大樽にて 36 か月、瓶内にて 18 か月の熟成。2015 は貴腐の割合は 50%ほど、ブドウの熟度の高さと貴腐の複雑さ、両方を兼ね備えたヴィンテージ。 寒く雨の多いヴィンテージということが、いつも以上に繊細かつ、貴腐を最大に 感じるヴィンテージでした。今回の 2015 は、一般的に言えば天候に恵まれ、果実的なヴィンテージと想像していましたが、実際は非常に複雑かつ、 収束した素晴らしいヴィンテージ。基本的に収穫の遅いダミアン、9 月上旬までは日照に恵まれましたが、中旬以降の長雨によって、急激に気温が下 がり湿度も高まったため、リボッラでは約 50%に貴腐が回ったと言います。ダミアン曰く「ヴィンテージの特徴を生み出すのは年間の気候ではなく、収穫前 1 か月の気候によって決まる」との事。夏の日照によって豊かに育った果実と果皮を持ちながらも、貴腐の恩恵も十分に持ち、重厚さと繊細さ が両立したリボッラ ジャッラ。全体的なサイズの大きさ、存在感を持ったヴィンテージです。（インポーター資料より）