キュヴェロンノワール NV / オリヴィエ・コエン
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キュヴェロンノワール NV / オリヴィエ・コエン

¥3,960 税込

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Cuvee Ronds Noirs NV / Olivier Cohen 生産者名:オリヴィエ・コエン 商品名:キュヴェロンノワール NV 品種:ムールヴェードル、カリニャン 地域:フランス / ラングドック タイプ:赤 容量:750ml 2014年に誕生した新たなドメーヌ。とにかく底抜けに明るい生産者オリヴィエ・コエンが造る、溌剌とした果実味の、心から楽しくなるワイン。設立わずかながらも、パリの有名レストランでもオンリストされる実力です。この「キュヴェ・ロン・ノワール」の”ロン・ノワール”とは”黒い丸”という意味で、黒に込められた意味は、他のキュヴェと比べて長めのマセレーションをし、タンニン分を抽出することで、濃厚なワイン造りを意識したキュヴェになります。今回のワインは、ノンヴィンテージではありますが、2015年のムールヴェードルと2016年のカリニャンから構成されており、それぞれマセラシオンカルボニックにて醸造し、グラスファイバータンクにて8ヶ月熟成。SO2の添加なしで瓶詰めされています。(インポーター資料より)