Le Coste Ripazzo Rosso 生産者：レ・コステ 商品名：リパッツォ・ロッソ 18/19 品種：プロカーニコ、マルヴァジーア、サンジョヴェーゼ、メルロー 地域：イタリア/ ラツィオ タイプ：ロゼ 容量：750ml リトロッツォビアンコ2018(プロカーニコ、マルヴァジーア中心)になる予定のタンクで醗酵が止まってしまったものを、そのまま保存。翌年の収穫後、リトロッツォロッソ2019 のヴィナッチャを加え、1 か月のマセレーション。ヴィナッチャに残 っていた活発な酵母により再醗酵。白ワインに黒ブドウのヴィナッチャという、 想像しにくい組み合わせですが、タンニンは驚くほどスムーズ、白の軽やかさと赤の旨みが両立。ロッソは黒ブドウのタンニンも感じつつも、ベースのフレッシュさと相まって驚くほどの飲み心地を持っています。（インポーター資料より）