生産者：レ・コステ 商品名：ビアンケット 2019 品種：プロカーニコ主体、マルヴァジーア・ディ・カンディア、 　　　モスカートほか 地域：イタリア / ラツィオ タイプ：白 容量：750ml 樹齢は 10 年前後の畑が中心。仕立てにより収穫量をコントロールしている。収穫後、果皮とともに 5 日ほど野生酵母にて醗酵を促す。圧搾後木樽に移して そのまま醗酵を終える。木樽にて 10 カ月の熟成。ピュアな果実味と心地よ い酸、そしてやや果皮の印象とタンニンを感じつつも、飲み心地の良さは相 変わらずです！（インポーター資料より）